Бетонные стационарные мангалы, известные также как «садовые печи», — отличное решение для загородного дома или дачи. Человек, обладающий определенными кулинарными навыками, сможет создавать на них настоящие шедевры — вкуснейшие блюда, чуть отдающие дымком.
Бетон vs металл
Привычный металлический мангал довольно удобен. Однако металл со временем ржавеет. Конструкция становится менее прочной и эстетичной. Чтобы продлить срок металлического изделия, приходится сооружать над ним навес, но и это в полной мере не спасает от коррозии. Бетонному мангалу ржавчина не грозит, он может быть установлен под открытым небом. А, если сделать навес, можно готовить даже в дождливую погоду. Приятный бонус — высокая теплоемкость бетона. Остывает он медленно. В такой печи можно на некоторое время оставить шашлык или какое-либо иное блюдо, не опасаясь, что оно остынет и потеряет вкус. Металлическая крышка, покупная или самодельная, помогает сохранить вкусовые качества еды надолго.
Мангал, выполненный профессионалом, станет не только функциональной деталью участка, но и его украшением. Возле него можно оборудовать полноценную зону отдыха: поставить столик, легкие кресла под зонтиками. Здесь же можно разместить гамак и надувной бассейн. Совмещать отдых и приготовление кулинарных шедевров — что может быть приятнее?
Таким образом, преимущества конструкции из бетона перед металлическим аналогом или костром:
- красивый внешний вид — разнообразие вариантов дизайна позволяет выбрать изделие, идеально подходящее под ландшафтный дизайн и стиль построек на участке;
- возможность использовать печь в любую погоду;
- дополнительные конструкции: столешница, полки для специй, место для размещения дров;
- при необходимости — возможность регулировки высоты металлической сетки;
- универсальность. Бетонный мангал позволяет готовить мясные, овощные, рыбные блюда, пиццу и т. д.
Бетонную печь можно установить на открытом воздухе или в помещении. В последнем случае нужно позаботиться об установке вытяжки или трубы для выведения продуктов горения.
Несколько полезных советов
Блюда, приготовленные в бетонном мангале, будут особенно вкусными, если дрова выбраны правильно. Хороший вариант — такие виды древесины:
- персик, абрикос;
- груша;
- яблоня;
- черешня, вишня.
Для приготовления мясных и рыбных деликатесов желательно найти хорошо высушенную лозу винограда. По мнению многих знатоков шашлыка, самое ароматное и замечательно вкусное мясо получается именно на винограде.
Обогатить вкус продуктов можно с помощью душистой зелени: тимьяна, базилика или розмарина. Если положить травы на мясо или рыбу, они щедро отдают свой аромат. Важно лишь следить за тем, чтобы зелень не сгорела, иначе эффект получится прямо противоположный.
Источник: наши камины барбекю одобрены СЭС https://www.moss.com.ua/product/mojka-sadovaya-terrakot/
Как вам статья?
